福岡的豚骨拉麵是日本三大拉麵之一。
曾經有個住在關東的日本朋友告訴我，他學生時代第一次來九州的時候吃拉麵吃到很感動。
因為在日本其他地方，要特別點「豚骨拉麵」才會是豚骨拉麵，而且價錢也會比較貴。可是在福岡，沒有特別註明的拉麵端出來就是豚骨拉麵，價錢還跟一般的拉麵一樣。
從豚骨拉麵的普及程度，我們可以想見福岡人對於豚骨拉麵的專業已經可以用千錘百鍊來形容。
然而，相信大家都看過無數知名拉麵店，如一蘭拉麵、一楓堂、一幸舍的報導了。
今天阿蝸要來介紹一家稍微冷門，而且有點做得太超過的拉麵店：魁龍拉麵。
這家魁龍拉麵，竟然號稱自己的招牌「極濃豚骨拉麵」(どとんかつラーメン)是最臭的拉麵，怎麼回事？
原來別人的豚骨湯頭可能只熬一天，他們卻熬了好幾天，熬到你會想大叫「不要，拜託你不要再熬了！」
因為熬了太久，就產生好像臭臭鍋，或者吃到飽火鍋煮了太多肉的湯頭效果，有一種肉脂的臭味，膽固醇指數毫無疑問飆破天際。當您稍微攪拌眼前那碗濃度破表的拉麵湯頭，連湯匙都有一種寸步難行的錯覺。
當你終於下定決心品嘗一口…..嗯，真的臭!
但臭得有個性，臭得很紮實，臭的很好吃!
如果您是個健康飲食主義者，吃這麼重口味的拉麵生理與心理都有障礙，阿蝸要在這裡教您一個訣竅，同時也是台日吃麵習慣的差異。
其實日本人在吃拉麵時，湯是不喝光的，有些人甚至只會喝個四五口，口渴的話就喝白開水。這就很像我們在吃乾麵時，不會特別喝完乾麵的醬料一樣。
當您在吃魁龍的拉麵時，建議您把湯頭當成醬料來看待，不需要全部喝光。
拉麵吃一蘭已經過時了。
如果您想要知道豚骨拉麵的極限在哪裡，下次來福岡時，千萬別錯過這家臭拉麵！
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<店鋪情報>
店名：魁龍 博多本店
地址：福岡県 福岡市博多区東那珂2-4-31
最近地鐵站： JR竹下駅
營業時間： 11:00 ～ 23:00
平均預算： 900円
店名：龍魁 小倉本店
地址： 北九州市小倉北区東篠崎２丁目１番６号
營業時間： 10：30～22：00(週日到21：00)
官網：http://www.kairyu.co.jp/html/top.html
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