迴轉壽司是很多壽司愛好者的用餐選擇。
台灣的「爭鮮迴轉壽司」，雖然是台灣最大的迴轉壽司餐廳，但大部分人對它的印象都是「便宜」、「沒有很新鮮」、「吃個粗飽」的印象。
前陣子日本的「はま寿司」、「スシロー」和「くら寿司」到台灣開店，立刻引起一陣風潮。
其實在日本，這些店都是和爭鮮一樣感覺的廉價壽司店，有些分店的品質甚至比爭鮮更差。
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日本的迴轉壽司店和台灣有許多有趣的差異，阿蝸非常推薦來日本的旅客，至少可以去嘗試一次。
以下就是在日本吃迴轉壽司的流程與特色介紹：
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1. 進去店內，店員會馬上問你人數。如果要排隊，則會請你抽號碼牌
2. 到了位置後，會看到一個電子點餐螢幕，而茶杯、碟子則通常會放在螢幕上方。
3. 這個螢幕是日本迴轉壽司店的靈魂。
點壽司時，可以多多利用電子螢幕，這樣可以吃到最新鮮的壽司。
4. 大部分的連鎖壽司店都會有中文翻譯，可以放心點餐。
很多店家都會有期間限定產品或是特價菜單，請不要錯過了。
(「太鼓判」就是「スシロー」的特價或當季新鮮商品)
5. 點完壽司後，不同壽司店會有不同送餐的方法，每個都相當有趣。
「くら寿司」的送法是像「新幹線」一樣的快速列車，你點的壽司會從上方的軌道快速送達。另外，吃完的盤子可以投進一個收集口，每投入五個盤子就可以抽獎一次(獎品是小玩具)，相當有趣。
「スシロー」則是裝在以顏色區分的盤子上，從普通的軌道送來。
你點的壽司快到的時候，電子螢幕會送來通知。
↓放在有顏色盤子上的壽司是別人點的，千萬不要去拿！只能拿屬於自己的顏色~
6. 「スシロー」和「くら寿司」不只壽司，烏冬麵和拉麵都滿不錯的，可以嘗試看看生食以外的選擇。
7. 要結帳的時候，請按下「お会計」這個鍵，就會有服務生過來幫你算盤子，並且給你一個條碼帳單。
拿著這個條碼去櫃台結帳就可以了。
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在日本吃迴轉壽司其實是相當簡單、而且對外國人相當友善的。
所有點餐過程都是透過電子螢幕，而且都有中英翻譯，即使不會日文也不會有困難。
(圖片來自google map)
阿蝸推薦來福岡的朋友，可以去吃吃看「スシロー」的天神店。
這家位於天神最中心的「スシロー」分店，每每都是大排長龍，評價相當不錯!
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